Sono qui... in Finlandia. Questo è il primo contributo di un tramatzese che ci scrive dall'estero. Ringraziamo Walter Concu per averci spedito la sua testimonianza e cogliamo l'occasione per Augurare a lui e a tutta la sua famiglia un Sereno e Felice Anno Nuovo.

Leggi e vedi il suo messaggio...

Carlo e Serenella Scano da Milano, contribuiscono al nostro "Album dei Ricordi Tramatzesi" inviandoci alcune loro vecchie foto nel nostro paese.

Il loro messaggio:

Ciao,
siamo Serenella e Carlo,
anche noi nativi di Gonnostramatza e Tramatzesi D.O.C. seppur con discendenze "FORRESI" o meglio di Collinas.
Siamo gemelli e inseparabili, tanto che , io Carlo nel 1985 partii per Milano semplicemente per far visita a mia sorella Serenella ma ci rimasi e trovai ben presto lavoro.
Anche io Serenella lasciai Gonnostramatza nel 1981 e fu anche la mia una visita trasformata in permanenza, mi recai a Milano per trovare mia zia Susy
ma con la speranza di un buon Lavoro che in Sardegna faticavo a trovare.
Ora siamo qui' a milano con le nostre Famiglie e seguiamo con molto fervore tutto cio' che su TRAMATZESU con tanta dedizione ci propone,in attesa di poterci recare nel nostro BEL paesello in occasione delle vacanze estive.

Ciao a tutti i Tramatzesi
Carlo e Serenella

Ringraziamo Carlo e Serenella Scano per averci spedito la loro testimonianza e cogliamo l'occasione per Augurare ad entrambi e alle loro famiglie un Sereno e Felice Anno Nuovo.

Leggi e vedi il loro messaggio...

Unu tramatzesu in cucina tutti i giorni…
Non ho seguito una scuola per imparare a cucinare, ma cucino tutti i giorni, a volte per piacere e a volte semplicemente per la necessità di riempire lo stomaco.
Il cibo è uno dei miei più grandi piaceri.
Quello che cucino dipende da molti fattori: il tempo, l’energia, la compagnia di familiari e amici, quel che trovo a passeggio per la campagna tramatzese o in giro per mercati e botteghe, ma soprattutto mi piace andare alla ricerca degli antichi sapori, rispolverare le vecchie ricette delle nonne.
Spero che in questa raccolta di piatti possiate trovare qualcosa di delizioso e semplice da preparare tutti i giorni.
Maocheddu

Coratella di maiale con olive

Portata: Antipasto Caldo.
Ricetta per persone: 6
Tempo di cottura: 15-20 minuti.

Ingredienti:

* 600 grammi di coratella di maiale .
* 1 cipolla media.
* 50 grammi di salsiccia secca o pancetta.
* 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
* olive.
* ½ bicchiere di vino bianco.
* un pizzico di sale.

Oggi vi propongo un piatto tipico della nostra zona. La coratella di maiale con olive. Questo piatto è costituito dagli organi interni del maiale (fegato, polmoni, milza, cuore) che consiglio di lavare e tagliare a pezzetti piccoli. In una padella, versate l'olio di oliva e fate rosolare a fuoco basso la salsiccia secca o pancetta. A seguire, versate le cipolle tagliate a striscioline e quindi aggiungete la coratella, fatela rosolare per un paio di minuti. Versate ½ bicchiere di vino bianco e alzate per un attimo la fiamma per farlo evaporare. Aggiungete quindi le olive, un pizzico di sale e continuate la cottura a fuoco moderato, coprendo la padella. Terminate la cottura e servite.
Buon appetito....

I (s)consigli letterari di Miss Fantasy.

Ciao a tutti, sono Miss Fantasy, appassionata di libri e di letteratura a tal punto, che come diceva il grande Francesco Petrarca “sono posseduta da una passione inesauribile che finora non ho potuto né voluto frenare e non riesco a saziarmi di libri”.
Vi terrò compagnia in questo blog degli amici tramatzesi, (s)consigliando libri letti, riletti, da leggere, divertenti, noiosi, classici, contemporanei, noir, poesie, e quant’altro… ma anche accettando e pubblicando le vostre opinioni: potete quindi consigliare un libro se lo avete gradito o poter finalmente dire «Non mi è piaciuto!».
Tutto questo perché ”se tutti leggessero almeno un libro al mese l'Italia sarebbe un posto migliore…”.

Titolo Libro: 1984

Autore: George Orwell

Recensione:

In questo periodo di crisi “riflessa” dove si rimpiangono i vecchi tempi,le parole che si sentono sempre più spesso sono: “più controlli, più regole….meno libertà”.
Vi invito a leggere ‘1984’ di George Orwell scritto nel 1948.
Attraverso il suo sguardo riusciamo a sbirciare oltre la porta del tempo e a vedere un pezzetto di storia…. della storia di Winstons Smith, un uomo ‘normale’ con un lavoro ‘normale’. La sua vita scorre lenta senza domande da porsi né da porre. Il suo mondo sembra non concedergli niente di più del necessario, tutto ci appare razionato: i pensieri, le parole, il vivere.
In questo mondo ovattato, ecco apparire Julia che diventerà la sua compagna. Lottano disperatamente per questo loro amore, ma in un mondo dove vige ‘es muss sein’ ( deve essere) e il cambiamento viene vissuto come una minaccia riusciranno Julia e Winstons a conservare questo granello di umanità.
Miss Fantasy

Sono le 2 del pomeriggio qui a Gonnostramatza, le 8 del mattino a New York, le 10 di sera a Tokio. E' una gelida domenica di dicembre, e il countdown scorre inesorabile: meno 18.. e il grande giorno per noi tramatzesi si avvicina sempre di più. Tra poco meno di 415 ore, allo scoccare della mezzanotte di mercoledì 31 dicembre, partiremo alla conquista dello spazio di Internet con questo nuovo blog. Siamo consapevoli che oggigiorno di blog come il nostro ce ne sono fin troppi, e che questo potrebbe rischiare di essere solo un altro sparso nell' immensità dell' oceano della rete. Ma a noi non importa, perché ci accontentiamo di realizzare un sogno: portare, virtualmente, Gonnostramatza nel mondo... e il mondo a Gonnostramatza. Attraverso questa bidda on line permetteremo a tutti gli amici tramatzesi in giro per il mondo di poter essere vicini, in qualsiasi momento, al paese d' origine. Ci divertiremo a raccontare, ricordare, consigliare, fotografare, filmare quello che è la vita a Gonnostramatza e la vita lontano da Gonnostramatza... ispirandoci al bellissimo aforisma di Lev Tolstoj: "Se descrivi bene il tuo villaggio parlerai al mondo intero". .